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上回訂的牛肉麵趴在周五之夜順利完成囉~
感謝J小姐還帶了嫁到日本當貴婦的大廚姐姐來.
讓整個牛肉麵畫龍點睛..化腐朽為神奇啊~
紅燒牛肉湯的燉煮..還真不知道步驟材料.
只知道兩小時內香氣十足..
而我該負責的手工麵條..
直到牛肉湯都上瓦斯爐燉了,才開始請福樂揉麵團.
不像J小姐按著網路食譜(小小米桶)一克不差乖乖跟著做.
我則亂倒個三比一的麵粉,水還有幾瓢鹽巴.
就草草開始.
還好..最後發完麵團.全靠大廚姐姐幫忙桿麵團,
一層又一層,一遍又一遍.
最後的畫面..是姐姐切麵條,J小姐揉麵糰.我在拍照.
哈.好偷懶喔...
不過整個都大成功..
紅燒牛肉好香好濃又好喝.牛肉塊香嫩無比,麵條又Q又彈牙..讚讚讚!
ps costco買的牛腱真是便宜又好吃.也好用.
下一個..是紅酒燉牛肉...期待!!
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