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因為costco一大包的牛腱,所以接連牛腱變化小轟趴,目前終於告一段落.
總共變了
紅燒牛肉麵-大成功
牛肉粥-有點太腥,加上自己亂煮,並不好吃
咖哩牛肉-口味普通.但肉質好還算ok
紅酒燉牛肉--ㄟ....這個
...應該跟想像中的不一樣..比較像紅酒牛肉湯..哈哈
都是我這二廚不好.把水拿給大廚時沒說清楚.誤加了一大碗公..>
不過其實不難吃啦..只是比較沒那麼濃稠而已~'
另外加的配菜法國麵包.沾上醬汁容易一口接一口.
還有網路蒐來的義大利醃茄子..好吃...跟法國麵包更是絕配ㄋ..
義大利醃茄子作法:
1.茄子切超薄片,下平底鍋兩面煎到微焦捲曲(原作法)
改良版是:茄子切超薄片,放入小烤箱烤10分鐘
2.醃料:特級橄欖油+海鹽+蒜末
3.茄子放入醃料浸製30分鐘以上...OK!! 沾麵包真的很不錯喔~
後記:期待下週的義大利主題派對..
上次的cook趴實在太經典,可惜沒拍照.真想念那好吃的鮭魚...
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