09胖2 手撕麵包－water Home

Jul 14 Tue 2009 11:45
09胖2 手撕麵包

人家的手撕麵包.都是用小P操作.
我的手撕麵包.是用福樂拌好麵團.再用烤箱烤..
大成功囉~
難得做出這麼柔軟的麵包...
可惜..出爐的時候..相機沒電.一整個恨~

配方:
高筋300
鮮奶140
糖20
海鹽5
奶油25
酵母5
蛋一顆
裡頭另外塞了香腸.起司.還有吃剩的炒蘑菇XD
其實..奶油跟糖還可以再少一點.
不過不知道會不會影響軟嫩的口感..??!!
下次再試試.但這個好配方是做台式麵包的基本好麵團~ 優!!